ロマネスコのシーザーサラダ

手順

1. 1

   ロマネスコは小房に分ける。赤パプリカは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。アンチョビは細かく刻む。

3. 3

   耐熱容器にロマネスコ、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、おろしにんにくを入れて中火で炒める。

5. 5

   ベーコンにしっかり焼き色がついたらロマネスコ、赤パプリカ、アンチョビを加え、さっと炒める。

6. 6

   器に盛り、温泉卵をのせ、粉チーズ、こしょうをふる。