ササッとおつまみ！
春菊と鶏肉のアヒージョ

手順

1. 1

   春菊は葉と茎に切り分けて、葉は食べやすい大きさに切る。茎の太い部分は斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加え、肉に火が通るまで中火で3〜5分煮る。春菊を加えて混ぜ、しんなりするまでさっと煮る。