DELISH KITCHEN

手軽に作れる!

さつまいもとチキンとえびのアヒージョ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    854kcal

  • 費用目安

    600前後

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お家で作れるお手軽アヒージョをご紹介!お家でおしゃれなおつまみが作りたい!という時におすすめです。あと一品に悩んだときにいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    さつまいもは1cm幅の輪切りにし、大きさに合わせて半分または十字に切る。水にさらして軽く水気を切る。耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで4分ほど加熱し、水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

  2. 2

    むきえびは水気をふきとる。鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

    ポイント

    むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。

  3. 3

    鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、鶏肉を加え、むきえびの色が変わり肉に火が通るまで中火で3〜5分煮る。さつまいもを加えて混ぜ、さっと煮る。

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