食卓が華やぐ♪
スイスチャードとえびのオイル蒸し
調理時間
約15分
カロリー
173kcal
費用目安
1000円前後
スイスチャードのカラフルな色合いがおもてなしにもぴったりな一品です。オイルで蒸し焼きにして、えびやきのこの旨味を引き出します♪
手順
1
むきえびはつまようじで背わたを取り除く。水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。
2
スイスチャードは4cm幅に切り、葉と茎に分ける。エリンギは横半分に切り、縦に3等分に切る。にんにくは薄切りにしてつまようじで芯を取り除く。
3
フライパンにむきえび、スイスチャードの茎、エリンギ、にんにく、オリーブオイル、塩、水を入れて混ぜる。ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
4
スイスチャードの葉を加えてしんなりとするまで1分程混ぜる。器に盛り、こしょうをふる。
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