DELISH KITCHEN
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カリカリ感がたまらない♪

小女子とじゃがいものかき揚げ

じゃがいもは千切りにして揚げることで、カリカリ食感になります♪小女子の旨味が詰まった一品です。お酒のお供にもおすすめ!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    493kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 小女子[コウナゴ]15g
  • じゃがいも 1個(150g)
  • にんじん 1/4本
  • 天ぷら粉(まぶす用)大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 天ぷら粉大さじ4
  • 大さじ4
  • 添え用
  • 少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは千切りにし、水にさらして水を切り、キッチンペーパーでよく水気をふきとる。にんじんは千切りにする。

  2. 2.

    ビニール袋にじゃがいも、にんじん、小女子、天ぷら粉(まぶす用)入れて口を閉じ、ふりながら天ぷら粉を全体にまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。2を加えて混ぜる(たね)。

  4. 4.

    鍋に底から3cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、たねを1/6量ずつ木ベラにのせて落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。同様に計6個作る。

  5. 5.

    器に盛り、塩を添える。

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