DELISH KITCHEN

ご飯もすすむ♪

いたどりの甘辛炒め

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    200前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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風味がよく、ご飯に合う炒め物です!油揚げを入れることで簡単にコクも加わります。アクが強いのでしっかりあく抜きをしましょう。食べ過ぎに注意してください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    いたどりはピーラーで皮をむいて3cm幅に切る。鍋に湯をわかし、いたどりを入れ、3分程ゆで、水にさらして水気を切る。ボウルに入れて塩(分量外:大さじ1)をふり、軽くもみ水が出てくるまで15分程おく。半日〜1日水にさらして水気を切る。

    ポイント

    何度か水を替えて水にさらしましょう!

  2. 2

    油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、油揚げを入れて中火でさっと炒める。

  4. 4

    いたどりを加えて2分ほど炒め、☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。

レビュー

-

(1件)

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