豚バラのロールレタス

手順

1. 1

   耐熱容器にレタスを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気を切る。

2. 2

   豚肉は4等分に切る。

3. 3

   レタスを広げて手前に豚肉を並べておき、両端をたたんで手前から巻く。同様に計6個作る。

4. 4

   小鍋に3を巻き終わりを下にして並べ、☆を加えて中火で加熱する。煮立ったらふたをして弱火で10分煮る。器に盛る。

   ポイント

   隙間なく入れると煮崩れしにくくなります。

5. 5

   煮汁を再度加熱し、煮立ったら水溶き片栗粉をまわし入れて混ぜる。とろみがつくまで弱火で加熱し、4にかけて細ねぎをちらす。