コクがあって甘辛味♪
くじらの肉じゃが風
調理時間
約30分
カロリー
-
費用目安
1600円前後
くじらの本皮の薄切りを、玉ねぎ、じゃがいも と一緒に肉じゃが風の甘辛味で煮つけます。 独特のコクがあってとても美味しいです♪
材料 【2人分】
手順
1
くじらの本皮は10分程水にさらして塩分を抜く。鍋に湯をわかし、くじらを下ゆでして、湯を捨てる。これを2回繰り返す。
2
玉ねぎは6等分にする。さやえんどうは筋を取って2等分にする。ラップで包み、600Wのレンジで20秒加熱する。
3
じゃがいもは皮をむいて、1分水にさらして水気を切る。
ポイント
じゃがいもは大きければ半分に切る。
4
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとじゃがいもを入れる。表面に焼き色がついたらくじらを加えて炒める。
5
☆を入れる。アクを取りながら中火で熱し、ふたをしてじゃがいもに火が通るまで、7分程加熱する。
6
しょうゆを加えて混ぜ、ふたをして5分加熱する。器に盛り、さやえんどうを添える。
レビュー
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