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  5. コクがあって甘辛味♪くじらの肉じゃが風

コクがあって甘辛味♪

くじらの肉じゃが風

くじらの本皮の薄切りを、玉ねぎ、じゃがいも と一緒に肉じゃが風の甘辛味で煮つけます。 独特のコクがあってとても美味しいです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    くじらの本皮は10分程水にさらして塩分を抜く。鍋に湯をわかし、くじらを下ゆでして、湯を捨てる。これを2回繰り返す。

  2. 2.

    玉ねぎは6等分にする。さやえんどうは筋を取って2等分にする。ラップで包み、600Wのレンジで20秒加熱する。

  3. 3.

    じゃがいもは皮をむいて、1分水にさらして水気を切る。

    TIPS

    じゃがいもは大きければ半分に切る。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとじゃがいもを入れる。表面に焼き色がついたらくじらを加えて炒める。

  5. 5.

    ☆を入れる。アクを取りながら中火で熱し、ふたをしてじゃがいもに火が通るまで、7分程加熱する。

  6. 6.

    しょうゆを加えて混ぜ、ふたをして5分加熱する。器に盛り、さやえんどうを添える。

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