ほろ苦さが癖になる!
コシアブラのごま和え

4.5

調理時間

約20分

費用目安

1600円前後

春の味覚を味わえるごまが香る和え物をご紹介!箸休めにもおすすめ♪一口食べるとお箸がとまらない山菜、ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • コシアブラ100g
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    コシアブラの根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、コシアブラを入れて中火で2分程ゆでる。水に10分程さらし、水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに砂糖、しょうゆ、白すりごまを入れて混ぜ、2を加えてあえる。

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