ほろ苦さが癖になる！
コシアブラのごま和え
調理時間
約20分
カロリー
-
費用目安
1600円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
春の味覚を味わえるごまが香る和え物をご紹介！箸休めにもおすすめ♪一口食べるとお箸がとまらない山菜、ぜひお試しください。
手順
1
コシアブラの根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。
2
鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、コシアブラを入れて中火で2分程ゆでる。水に10分程さらし、水気をしぼる。
3
ボウルに砂糖、しょうゆ、白すりごまを入れて混ぜ、2を加えてあえる。
レビュー
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- とても美味しいです 頻繁に作りたいのですが中々コシアブラが手に入りません(＞人＜;)
みぃ
すりゴマではなかったのでごま和えになりませんでしたが、美味しかったです。赤とんぼ
すりゴマが香りを引き立てています。コシアブラの風味も生きているし、天ぷらにするより、飽きなくていいかもしれません。アチーナルチーナ
天ぷら以外でコシアブラの旨味を感じることができました．ごちそうさまでした．
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