DELISH KITCHEN

ほろ苦さが癖になる!
コシアブラのごま和え

4.4

調理時間

20

費用目安

1600前後

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春の味覚を味わえるごまが香る和え物をご紹介!箸休めにもおすすめ♪一口食べるとお箸がとまらない山菜、ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • コシアブラ100g
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    コシアブラの根元の固い部分を切り落とし、はかまを取り除く。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ2)、コシアブラを入れて中火で2分程ゆでる。水に10分程さらし、水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに砂糖、しょうゆ、白すりごまを入れて混ぜ、2を加えてあえる。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • AT1942

    とても美味しいです 頻繁に作りたいのですが中々コシアブラが手に入りません(>人<;)
  • みぃ

    すりゴマではなかったのでごま和えになりませんでしたが、美味しかったです。
  • 赤とんぼ

    すりゴマが香りを引き立てています。コシアブラの風味も生きているし、天ぷらにするより、飽きなくていいかもしれません。
  • アチーナルチーナ

    天ぷら以外でコシアブラの旨味を感じることができました.ごちそうさまでした.

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