甘辛こってり♪
豚肉となすのオイスター炒め
調理時間
約15分
カロリー
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費用目安
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豚肉やなす、ピーマンをオイスターだれで炒めた食べごたえのある一品です。 にんにくやしょうがをきかせて、お酒によく合うパンチのある味わいに♪ 美味しいおつまみで、お家飲みをお楽しみください！
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は長さを3等分に切り、塩こしょう、片栗粉をふる。
2
なすはへたを切り落とし、回転させながら斜めに切る(乱切り)。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで炒める。なす、にんにく、しょうがを加えてさっと炒め、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
4
ピーマンを加えて1〜2分炒め、☆を加えて少しとろみがつくまで炒める。
レビュー
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