ついつい手が伸びる♪
水菜と鶏肉のアヒージョ

手順

1. 1

   水菜は根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。

3. 3

   スキレットにオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら鶏肉を加え、肉に火が通るまで中火で3〜5分煮る。水菜を数回に分けて加えてその都度混ぜ、しんなりするまでさっと煮る。