ワインのお供におすすめ♪
ほうれん草とチキンとえびのアヒージョ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を切り落とし、十字に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

   ポイント

   ほうれん草の根元に泥がついている場合は、十字に切り込みを入れた後丁寧に振り洗いしてください。

2. 2

   むきえびは水気をふきとる。鶏肉は一口大に切る。

   ポイント

   むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。鶏肉は余分な脂があれば取り除いておきましょう。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて香りが立つまで弱火で加熱する。むきえび、鶏肉を加えてふつふつとしたら中に火が通るまで5分ほど煮る。ほうれん草を加えてしんなりするまでさっと煮る。