ワインのお供におすすめ♪
にんじんとえびと牡蠣のアヒージョ
調理時間
約15分
カロリー
711kcal
費用目安
600円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにくと唐辛子で風味豊かな一品!ご家庭でバル気分をお楽しみいただけます♪ぜひ作ってみてください。
材料 【2人分】
手順
1
にんじんは小さめの一口大に切り、耐熱容器ににんじん、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱し、水気を切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。
2
むきえびは水気をふきとる。ボウルに牡蠣、片栗粉を入れて軽く混ぜる。かぶる程度の水(分量外:適量)を加えて優しく洗い、水がほぼ透明になるまで水を替えながら洗う。水気を切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。
ポイント
むきえびは下処理済みのものを使っています。背わたがある場合は取り除いてください。
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらむきえび、牡蠣を加えて中火で3〜5分ほど煮る。にんじんを加えて混ぜ、さっと煮る。
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