素材の味が楽しめる♪
ヒュッツポット

手順

1. 1

   じゃがいもは半分に切り、切り口を下にして横半分に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは切り口を下にして横半分に切り、縦薄切りにする。にんじんは横1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、たっぷりの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら野菜がやわらかくなるまで10 分ほどゆでる。ゆで終わる2分前に、ソーセージを加えてゆでる。ソーセージを取り出し、水気を切る。

3. 3

   2の鍋の水気をふきとり、2の野菜を戻し入れる。野菜が熱いうちに☆を加えてマッシャーでつぶしながら混ぜる。牛乳を加え、もったりするまで混ぜる(ヒュッツポット)。

4. 4

   器にヒュッツポットを盛り、ソーセージを添える。