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シンプルな味わい!

うるいの酢みそ和え

くせがなく食べやすい山菜、うるいを使った和え物レシピです!さっとゆでたうるいはぬめりがあり、酢みそがよく絡んでやみつきになる味わい♪副菜にはもちろん、お酒のあてにも楽しめる一品です。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    41kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • うるい 100g
  • ☆酢みそ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • みそ 大さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、うるいを入れて1分程ゆで、水にさらして水気を切る。食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(酢みそ)。

  3. 3.

    2にうるいを加えてあえる。

関連カテゴリー

春の旬野菜 山菜