ワインのお供におすすめ♪
ごぼうと鶏もものアヒージョ

手順

1. 1

   ごぼうは根元を切り落とし、皮をこそげ取り、3cm幅に切って縦半分に切る。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。

2. 2

   ブロックベーコンは1cm幅に切り、切り口を下にしてさらに1cm幅に切る。鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

3. 3

   鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子、塩を入れて弱火で加熱する。香りが立ったらベーコン、鶏肉、ごぼうを加え、肉に火が通るまで中火で3分ほど煮る。