DELISH KITCHEN

バター香る!

ふきのとうとあさりのバター醤油炒め

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    58kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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旨味が詰まったふきのとうとあさりのバター醤油炒めをご紹介します!ふきのとうのほろ苦さがやみつきになり、お酒が進むこと間違いなしの一品♪今夜のおつまみにいかがですか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    あさりは殻と殻をこすり合わせて洗い、水気をよく切る。

  2. 2

    ふきのとうは根元や葉先の黒ずんだ部分を取り除く。フライパンに湯をわかし、ふきのとうを入れて5分ゆでる。水にさらして10分ほどおいて、水気を切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  3. 3

    2のフライパンの水気をふきとる。バターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらあさり、にんにくを加えてさっと炒める。酒を加えてふたをし、あさりの殻が開くまで5分ほど蒸し焼きにする。

  4. 4

    ふきのとうを加えて2分ほど炒め、しょうゆ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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