DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

三五八漬け

ほんのりと感じる麹の甘味が食欲をそそる、漬物レシピをご紹介!塩・米麹・米を3:5:8の割合で配合して作られることから三五八(さごはち)漬けの由来だそうです。ハタハタやニシンを漬けたものが代表的で、野菜や肉などいろいろな素材を漬け込めます!今回は塩分を少なめの配合にしてアレンジしています♪

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つくった

  • 調理時間 約半日

料理レシピ

材料 4人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    きゅうりは両端を切り落とす。にんじんは縦半分に切る。

  2. 2.

    保存袋に三五八漬けの素を入れる。水を袋の表記通りに入れてもむ。きゅうり、にんじん、大根を加える。空気を抜くように口を閉じて一晩おく。

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